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山菜

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植物や生き物

夏の花露草は食べておいしくて染物の下絵や薬にもなる

毎年庭にたくさんつゆくさが咲く。 いわゆる雑草なんだけど、かわいい花だし、食べることができるしと割と楽しみにしていた。 今年(2025年)は雨が降らないせいか、つゆくさの生える数も少なければなかなか花も咲かない。 8月半ばにようやく我が家の...
献立

春だ春の山菜木の芽を食べよう-山椒の木の芽じゃない方の「きのめ」だよ

春といえば山菜の季節。きのめを食べよう!という訳で、近所の空き地で野生化している木の芽を取ってきて、お浸しにした。新潟県ではキノメ、コノメ、山形県ではモエ、モイ、ヤマヒメというそうだ。ほろ苦くて、うまうま!さて、この木の芽正体は何?
献立

ふきのとうを取ってきててんぷらにした

3月31日は昼間は晴れていて暖かかったので、外に出て、近所の散歩をしてきた。近所の神社の裏側で見つけたのがふきのとう。一番最初に食べれる山菜。夕食にふきのとうの天ぷらを食べた。ほろ苦くておいしかった。
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